FSCI revela que os sistemas alimentares estão muito longe das metas para 2030

No quotidiano e à escala local, é demasiado fácil esquecer o estado perigoso em que o planeta se encontra - mas os alertas científicos que nos confrontam com esta realidade são cada vez mais frequentes e graves.

Uma equipa internacional de investigadores, no âmbito da Food Systems Countdown Initiative (FSCI), analisou agora o desempenho da humanidade no cumprimento dos objetivos para os sistemas alimentares acordados internacionalmente para 2030.

As notícias não são boas: não estamos no caminho certo. Na verdade, estamos muito longe dele.

Sistemas alimentares e objetivos da FSCI para 2030

Num relatório da FSCI publicado na Nature Food, os investigadores avaliaram 44 indicadores. Dos 30 que têm metas globais definidas, apenas um é realisticamente alcançável até 2030: as subscrições de telemóvel, utilizadas como indicador indireto da conectividade social e da resiliência dos sistemas alimentares.

A metodologia do relatório conjuga a evolução rumo a metas aprovadas por governos e organismos internacionais com referências comparativas entre países, oferecendo uma perspetiva mais completa sobre o que pode, ou não, ser alcançado.

"O que distingue este artigo Countdown é que não se limita a indicar aos países se estão a avançar na direção certa - mostra-lhes a distância que ainda falta percorrer e compara-os com uma referência que está efetivamente ao seu alcance", afirma Bianca Carducci, cientista da nutrição da Columbia Climate School, nos EUA.

"É esta diferença entre acompanhar tendências e medir o desempenho que transforma um exercício de monitorização numa ferramenta de responsabilização."

Os indicadores medidos pelos investigadores abrangem dimensões amplas dos sistemas alimentares, incluindo a forma como os alimentos são produzidos, transportados e consumidos. Desde o esgotamento dos recursos naturais até aos hábitos alimentares, tudo pode afetar a solidez ou a fragilidade de um sistema alimentar.

Estas metas e referências são essenciais: sem elas, e sem critérios para avaliar os progressos, corremos o risco de uma perigosa ausência de responsabilização e de impulso coletivo.

Governação e responsabilização nos sistemas alimentares

Um dos temas das categorias de indicadores é a governação, que evidencia precisamente esta necessidade.

"A transformação dos sistemas alimentares é uma responsabilidade partilhada", afirma Lawrence Haddad, diretor executivo da Global Alliance for Improved Nutrition, na Suíça.

"Os indicadores de governação, incluindo a eficácia governamental, a responsabilização e a participação da sociedade civil, não constituem apenas uma categoria entre cinco. São os facilitadores. Melhorá-los desbloqueia progressos em todo o sistema."

Em 22 dos indicadores, menos de um terço dos 197 países abrangidos pelo relatório está em condições de cumprir, até 2030, a meta global ou referência aplicável.

Um dos indicadores com pior desempenho é o das «emissões de gases com efeito de estufa dos sistemas alimentares», cuja média mundial está a mais de 75 por cento da meta.

Alguns indicadores estão mesmo a evoluir no sentido errado, entre eles a participação da sociedade civil, a responsabilização dos governos, a utilização de pesticidas e as vendas de alimentos ultraprocessados.

Quando são usadas referências regionais ou por grupos de rendimento - comparando os países com nações semelhantes em termos de desenvolvimento e economia -, as distâncias até essas referências tendem a ser menores. Ainda assim, persistem diferenças substanciais em muitos indicadores.

"Metas globais ambiciosas são fundamentais para estimular a ambição. Porém, podem tornar-se uma fonte de inércia se parecerem permanentemente inalcançáveis", afirma Jessica Fanzo, cientista de políticas alimentares da Johns Hopkins University.

"Por isso, as referências regionais e por grupos de rendimento mantêm o progresso ao alcance da vista e ajudam a identificar os países exemplares que podem mostrar aos outros como é possível alcançar esses resultados."

Progressos insuficientes e riscos até 2050

O relatório também traz alguns dados mais animadores. Em 7 dos 33 indicadores com dados de projeção relevantes, pelo menos um terço dos países está no bom caminho para 2030, enquanto metade dos indicadores está a evoluir na direção certa.

As perspetivas "melhoram consideravelmente" quando os investigadores prolongam o horizonte de avaliação até 2050, embora algumas metas continuem a ser extremamente difíceis de atingir.

São necessárias mudanças profundas e rápidas para melhorar a acessibilidade económica dos alimentos, a segurança alimentar, a resiliência e outras áreas em que os países continuam muito afastados das suas metas. As populações vulneráveis enfrentam riscos particularmente elevados perante choques ambientais e dos sistemas alimentares.

"A responsabilização pela transformação dos sistemas alimentares exige progressos acelerados - sem eles, os esforços correm o risco de se tornarem performativos em vez de transformadores", afirma Mario Herrero, cientista da sustentabilidade da Ashley School of Global Development and the Environment.

"Já não nos podemos dar ao luxo de continuar ao ritmo atual."

A investigação foi publicada na Nature Food.

Este artigo foi verificado por Rebecca Dyer e editado por Rebecca Dyer. Embora nos orgulhemos do nosso processo, somos apenas humanos. Se detetar algum erro, informe-nos, por favor.